OLETAN OILASKOAK 2019

Bakarrik osorik eros daitezke, despiezatua edo despiezatu gabe. Kanalean 1,5 eta 2 kg bitarteko pisua izan ditzakete (hazkuntza epearen arabera) barren, hanka eta bururik gabe eta film erretilutan ontziratuta saltzen dira. Oleta Baserriko oilaskoen haragia gorria da eta azala hori argi kolorekoa. xantofila sintetikoa (oilo-hazkuntzan asko erabiltzen den koloratzailea) erabili gabe elikatuta hazten direnean izaten duten kolore naturala da hori. Aipatutako substantzia erabiltzen dutenean laranja kolore irreala izaten dute.

 

Sólo se pueden adquirir enteros (despiezados o sin despiezar, pero el pollo completo). En canal pesan entre 1,5 y 2 kg (dependiendo del periodo de crianza) sin dentros, patas, ni cabeza, y se presenta envasado en bandeja con film. La carne del pollo de Oleta Baserria es roja, y el color de la piel es amarillo pálido. Este es el color natural del pollo cuando no ha sido alimentado con xantofila sintética, un colorante habitual en la crianza de pollos, que otorga un color anaranjado irreal que en Oleta baserria preferimos no utilizar.